Error message

Deprecated function: The each() function is deprecated. This message will be suppressed on further calls in menu_set_active_trail() (line 2405 of /var/www/vhosts/pugliaemigrazione.it/includes/menu.inc).

Jakiego rodzaju przyrządy do pieczenia i smażenia będą przydatne, jeżeli ktoś będzie chciał eksperymentować w kuchni.

Dobrze wykończona kuchnia będzie wymagać wielu różnych sprzętów. Rzecz jasna można pójść w stronę minimalizmu i posiadać w niej patelnię oraz dwa garnki do wszystkiego, jednak jeśli ktoś będzie chciał trochę bardziej realizować się pod względem kulinarnym, to pewnie mu to nie starczy. Już nawet przy samych patelniach jest ich co najmniej parę rodzajów, które się od siebie różnią wielkością i przeznaczeniem.

Typowe patelnie, używane do smażenia różnych rzeczy najczęściej są okrągłe i mają parę centymetrów wysokości.

Niniejszy artykuł porusza faktycznie istotnie sprawy, ale przeczytaj ponadto te informacje - na pewno będziesz zdania, że są godne uwagi.

W zasadzie są one uniwersalnym naczyniem, na którym da się przyrządzać wiele potraw, ale w pewnych przypadkach zdecydowanie lepiej będą się sprawdzać patelnie specjalistyczne. Na przykład patelnie grillowe wykonane są z grubego, trzymającego ciepło materiału, a oprócz tego mają niewielkie wypustki, imitujące ruszt. Dzięki temu podczas smażenia tłuszcz z mięsa może spływać na dno. Za to patelnie do naleśników mają dużą szerokość, a za to posiadają niski brzeg, co bardzo ułatwia ich przewracanie w czasie pieczenia - patelnie do naleśników. Rzecz jasna można naleśniki smażyć na normalnej patelni, lecz aż tak wygodne to nie będzie, jak w przypadku dedykowanej.
naleśniki
Source: pixabay.com
Bardzo ciekawymi naczyniami są także brytfanny. Stanowią one połączenie wyższego garnka czy patelni, i posiadają ich najważniejsze zalety.



Przeważnie są dość pojemne, zdecydowana większość z nich będzie na tyle pojemna, że bez żadnych problemów zmieści się tam nawet większy drób czy duża pieczeń. Dzięki swojej wysokości pieczone mięso da się dokładnie przykryć pokrywką, przez co nie będzie ono wysychać. Dodatkową zaletą takich naczyń jest to, że można je również używać w piekarniku. Przez to nagrzewają się one w równomierny sposób z każdej strony, co zapewnia wspaniały smak przyrządzanych potraw. Mięsa pieczone tym sposobem są soczyste kruche a jednocześnie zdrowe, bo przy takiej technice nie trzeba używać dużej ilości tłuszczu. Nie ma też żadnych problemów, żeby brytfannę używać do normalnego pieczenia na ogniu, wówczas będzie ona służyła jako najzwyklejsza patelnia.