Włoskie dania

Kuchnia włoska należy do najbardziej atrakcyjnych kuchni świata. Jej szczególny zakres to zasługa terenowych sposobów produkcji, rewelacyjnych surowców, również oryginalnych i niepowtarzalnych zwyczajów przygotowania i podawania dań.

Włoska kuchnia wiązana jest w Polsce z makaronem i pizzą, ale, jak się okazuje, nawet przy przyrządzaniu owych głównych dań popełniamy dużo błędów, zwłaszcza jeśli idzie o rozgotowywanie makaronów. Kuchnia włoska to przede wszystkim makarony. Tymczasem we Włoszech makaron to pierwsze danie. Polacy przybywają do restauracji włoskiej w Szczecinie i niejednokrotnie najadają się makaronem, uważają go jak danie główne. W Polsce bezustannie najpopularniejsze jest napływanie na makaron, bądź pizzę, traktując je jak szybki obiad. Włosi sądzą, że makaron powinien być trochę okryty sosem, który nie może ściekać na spód naczynia, powinien też być przygotowany z najlepszych składników. Restauracja włoska w Szczecinie prócz makaronów podaje również pizzę - zajrzyj. Upodobania konsumentów przeistoczyły się w ciągu ostatnich kilku lat. Bezsprzecznie, najlepszą pizzę piecze się w specjalnym piecu, ale nie jest to łatwe. Pizza musi być pieczona w piecu opalanym drzewem, jej odczucie smakowe bywa wtedy nadzwyczajny (sprawdź menu il Vicolo). Jedzenie włoskie, to nie jedynie makarony i pizza. Coraz więcej osób rozpoczyna kojarzyć włoską kuchnię z produktami morza i mięsem. Każdy winien skosztować toskańskiego steku. Mięso nie może być przesmażone, może być w najwyższym stopniu średni poziom przyrządzenia, bo wysmażony stek traci na jakości.

Restauracja włoska w Szczecinie po posiłku proponuje imponujące włoskie desery, do których podaje się espresso. Nadzwyczaj ochoczo jest zamawiana również kawa (przejdź peru kawa) latte. Idealna kawa jest finiszem posiłku.
Podłożem włoskiej kuchni są zawsze świeże składniki, nie da się ich podrobić żadnymi zamiennikami - wejdź na stronę. Stosowanie tańszych substytutów gorszej jakości powoduje, że sztuka kulinarna traci włoskiego ducha. W restauracji serwującej kuchnię włoską w Szczecinie dostaniemy pełne menu i dania sporządzone przez kompetentnych kucharzy, w przyjemnej aurze.